Penulis: Gaffenia Andriani, S.Pd

      slbautisma-yppapadang.sch.id - Pelatihan pembuatan Autic Cookies ini merupakan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) oleh dosen dari Universitas Negeri Padang. Dosen tersebut berjumlah empat orang, tiga diantaranya merupakan dosen Pendidikan Luar Biasa dan satu orang merupakan dosen Tata Boga. Pengabdian ini berjudul “Pelatihan Pembuatan Autic Cookies Berbahan Dasar Casein Free Gluten Free (CFGF) bagi Orangtua Siswa SLB Autisma YPPA Padang”. Pelatihan ini diikuti oleh 15 orangtua peserta didik dan berlangsung selama dua hari, tanggal 7-8 September 2024 di SLB Autisma YPPA Padang.

      Pelatihan ini dimulai pada hari Sabtu, 7 September 2024 pukul 10.00 WIB di Aula SLB Autisma YPPA Padang. Pada hari Sabtu tersebut kegiatannya meliputi seminar dengan tiga orang pemateri yaitu dosen-dosen Pendidikan Luar Biasa bernama Universitas Negeri Padang yaitu Ibu Dr. Elsa Efrina, M.Pd., Ibu Grahita Kusumastuti, M.Pd., dan Ibu Dr. Rahmatrisilvia, M.Pd. Selanjutnya pada hari Minggu materi tentang resep dan pengolahan Autic Cookies disampaikan oleh Ibu Ifnalia Rahayu, M.Pd. Sebelum kegiatan dimulai, ada kata sambutan dan pembukaan pelatihan dari kepala sekolah SLB Autisma YPPA Padang Ibu Rini Yanty, S.Pd serta pembacaan doa dari Bapak Prima Hari Irfan, S.Pd. Materi seminar dalam pelatihan ini membahas tentang :

1. Konsep dasar anak Gangguan Spektrum Autisme (GSA) berupa pengertian, penyebab, ciri-ciri dan prevalensinya.

2. Pentingnya diet pada anak Gangguan Spektrum Autisme (GSA).

3. Diet pada anak Gangguan Spektrum Autisme (GSA) berupa makanan yang dihindari dan diperbolehkan dikonsumsi oleh anak GSA.

4. Resep Autic Cookies yang bebas dari Casein Free, Gluten Free dan Sugar Free dan cara pengolahannya.

     Puncaknya pada hari Minggu, 8 September 2024 pelatihan yang dilaksanakan adalah praktik pembuatan Autic Cookies oleh orangtua peserta didik dibimbing oleh Ibu Ifnalia Rahayu, M.Pd yang merupakan dosen Tata Boga UNP. Pelatihan diikuti dengan baik dan seru oleh orangtua peserta didik.  Menurut salah satu orang tua yang mengikuti pelatihan tersebut yaitu ibu Afrini beliau mengatakan bahwa pelatihan ini sangat berguna dalam menambah wawasan dan pengetahuan mereka tentang makanan yang boleh dikonsumsi atau tidaknya oleh anak GSA dan orang tua juga dapat mengetahui berbagai macam resep makanan/cemilan yang bebas CFGF dan aman dikonsumsi oleh anak mereka. Menurut Ibu Rini Yanty, S.Pd selaku kepala SLB Autisma YPPA Padang kegiatan pelatihan ini sangat bermanfaat bagi orang tua murid bahwasanya orang tua mendapatkan pengetahuan baru tentang variasi makanan bebas CFGF yang sebelumnya makanan/cemilan yang dibuatkan orang tua kurang bervariasi.

Autic Cookies ini tidak kalah premiumnya dengan cookies-cookies yang diperjual belikan diluaran. Peserta didik autis sangat menyukai Autic Cookies ini.